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石碾小米
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石碾小米
石碾小米的营养价值
发布时间:2021-12-03 访问次数:
石碾小米的营养价值很高,含蛋白质9.2%-14.7% ,脂肪3.0%-4.6%及维生素,除食用外,还可酿酒、制饴糖。
除了丰富的铁质外,石碾小米也有蛋白质,复合维他命b、钙质、 钾、纤维等等。 因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
石碾小米的淀粉含量高(约70%),是一种能量食物。和其他谷物一样,石碾小米中钙、维生素a、维生素d、维生素c和维生素b12含量很低。
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